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Miel de jujubier du yémen 250 grammes

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Le origines du Miel du Yemen (Miel de jujubier) 

Le miel du Yemen, autrement appelé en arabe "Sidr Al Maliki" (السدر الملكي) ou "Asal As Sidr" (عسل السدر) est réputé pour ses nombreuses propriétés et pour sa qualité. Il fait partie des meilleurs miels du monde. En ce qui concerne le tarif élevé du miel du yemen, sachez que celui-ci est de plus en plus rare. Il se caractérise par un goût assez prononcé avec des notes caramélisées. Nous vous le rendons désormais accessible en France et à l'international. 

Ce miel monofloral est surtout utilisé pour ses vertus thérapeutiques, mais peut aussi l’être pour une consommation pour le plaisir. D’un point de vue médical, on l’utilise principalement pour traiter les troubles digestifs et la récupération post accouchement. 

Le miel de jujubier est tout simplement magnifique à l'oeil nu. Sa couleur or, variant du jaune doré au brun, renforce l’image qu’on lui donne de produit précieux. On le surnomme à juste titre l’Or jaune du Yémen. Procurez-vous ce miel en remise en main propre dans la région parisienne pour ne pas payer les frais de port. Faites vous livrez également en point relais et à domicile, livraison gratuite en Mondial Relay à partir de 69€ et 79€ en colissimo. 

Quels sont les bienfaits du Miel de jujubier 

Tout d'abord, sachez que chaque miel garde des qualités qui lui sont propres en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Concernant le miel du yemen lui possède les qualités suivantes :

  • Énergisant : stimule l’organisme, permet de faire le plein d’énergie grâce à ses vitamines A et C,
  • Antioxydant : permet de prémunir l’apparition de nombreuses maladies,
  • Antibactérien : pour lutter contre les maladies infectieuses en général.

D'autre part vous pouvez utiliser le miel de sidr en tant que médicament naturel de part ses bienfaits multiples :

  • Pourrez lutter contre les problèmes respiratoires : encombrements, toux et maux de gorge, infections respiratoires, asthme, bronchites,
  • Renforcerez votre système immunitaire, tout comme le miel de nigelle ou l'huile de nigelle !
  • Aurez en tant que femme, des règles moins douloureuses, et une récupération facilitée suite à un accouchement,
  • Soignerez vos maux de digestion : maladies du foie (troubles hépatiques de manière globale), ulcère de l’estomac, constipation, et ses propriétés astringentes permettent de soigner les fortes diarrhées,
  • Aurez une solution efficace contre les maladies oculaires infectieuses,
  • Aurez un moyen de lutte contre l’anémie (caractérisé par un manque de globules rouges),
  • Corrige les maux de l’épiderme : l’eczéma, les brûlures, le psoriasis, l’acné, le staphylocoque doré.

Conseils d’utilisation du miel du yemen

Nous tenons tout d’abord à rappeler, que ce miel a été analysé dans un laboratoire français, afin de vous garantir sa qualité.

Son utilisation dépendra de l’objectif que vous avez, si vous souhaitez l’utiliser en tant qu’énergisant, prenez le matin une cuillère à café à jeun, mélangé avec de l’eau et un agrume.

Attention : Mélanger le miel avec de l’eau chaude, lui ferait perdre ses qualités thérapeutiques, une eau tiède ou froide est vivement recommandée.

Par conséquent sachez qu'il est possible de consommer le miel de sidr du yemen pour le plaisir. L’associer à une tartine tout comme la célèbre pâte à tartiner naturelle amlou. Pour avoir une idée de recette avec lequel le miel du yemen peut bien se marier nous vous invitons à faire un tour sur Google afin de trouver la recette à votre goût ! 

Info importante : Ayant un faible index glycémique, et un pouvoir sucrant élevé, vous pouvez aussi utiliser le miel de sidr malaki comme édulcorant.

En ce qui concerne la récolte du miel du jujubier 

Comme cité plus haut le miel du Yemen est un produit monofloral, obtenu à partir du nectar des fleurs du jujubier. Cet arbre fleurit à partir du mois de novembre. Sa floraison dure plus d'un mois, soit près de 40 jours.

En plus de la sécheresse, les nids des abeilles sont souvent difficiles d'accès. Par conséquent, cela limite la récolte (en moyenne une ruche produit entre 2 et 5 kg de miel), augmente davantage le coût du miel du Yémen, et en fait le produit le plus cher au monde (en moyenne 100 euros le kilo).

Pour récolter le miel du jujubier, les apiculteurs yéménites n'utilisent que leurs mains. Ni machines ni outillages spéciaux, vous comprendrez que c'est un miel avec de grand mérite.

Conservation du miel de sidr

Comme tous les miels, le miel de jujubier ne doit pas être exposé au soleil et à l’humidité. Un endroit sec à température ambiante est un abri parfait.

L’humidité aurait tendance à faire fermenter le miel, il convient donc de prendre les précautions nécessaires en choisissant un lieu adapté à son stockage.

Bon à savoir : En ce qui concerne le durcissement du miel, la « cristallisation », ce miel a la particularité de ne pas cristalliser. Il conserve donc sa texture liquide même par temps froid.

Références spécifiques