Dattes Ajwa de Médine

Les dattes Ajwa de Médine : une tradition à savourer, un cadeau à offrir

3 résultats affichés

Dattes Ajwa de Médine : la datte du hadith

L'Ajwa est une variété de datte cultivée à Médine. Petite, presque noire, à la peau mate et ridée, elle a la chair tendre et un goût moins sucré que les dattes de dessert. Les musulmans la recherchent pour la place que lui donne un hadith d'al-Bukhârî et de Muslim sur les sept dattes du matin.

Nous la proposons en sachet de 500 g. Pour les autres produits de la Sunna, voyez notre rayon bien-être et la graine de nigelle.

Qu'est-ce que la datte Ajwa ?

L'Ajwa ('ajwa en arabe) est une datte semi-sèche. On la reconnaît à sa petite taille, à sa couleur brun très foncé, presque noire, et à sa peau ridée, sans brillance. À la bouche, la chair est souple et fondante, le goût discret, légèrement épicé, et le sucre moins marqué que celui d'une Medjool.

Elle est liée à la région de Médine, où elle se cultive depuis longtemps. Mais certains vendeurs proposent sous ce nom des dattes d'une autre origine : une grande surface affiche par exemple « Ajwa de Médine » avec la mention « Origine Syrie ». Vérifiez donc l'étiquette : une Ajwa de Médine doit indiquer une provenance de Médine. Notre sachet de 500 g porte cette mention sur sa fiche.

	Ajwa	Medjool
Taille	Petite	Grosse
Couleur	Presque noire, mate	Brun, souvent luisante
Chair	Fondante, discrète	Charnue, caramel
Sucre	Moins marqué	Très sucrée
Usage	Tradition, matin	Dessert, farce

Le hadith des sept dattes Ajwa

Le texte

Sa'd ibn Abî Waqqâs a rapporté que le Prophète ﷺ a dit : « Celui qui mange chaque matin sept dattes 'ajwa ne sera atteint, ce jour-là, ni par un poison ni par la sorcellerie. » Ce hadith figure chez al-Bukhârî et chez Muslim.

Pourquoi sept

Le hadith fixe le chiffre et le moment : sept dattes, le matin. Beaucoup de musulmans les mangent au réveil, avant tout autre aliment, en suivant cette recommandation.

Une tradition, pas un traitement

Nous ne promettons rien en son nom. Le hadith fait partie de la foi de celui qui le suit ; une datte reste un aliment. En cas de maladie, consultez un médecin.

En dehors du matin

L'Ajwa se mange aussi pour rompre le jeûne, comme toute datte, selon la sunna. Son goût doux et sa chair souple s'y prêtent. Voyez aussi le siwak, autre geste de la Sunna.

Les dattes Ajwa : ce qu'on peut dire, sans promesse

Comme toutes les dattes, l'Ajwa est un fruit sec riche en fibres et en sucres naturels, avec des minéraux comme le potassium et le magnésium. Elle donne de l'énergie vite, ce qui explique sa place au petit déjeuner et à l'iftar.

Ce sont des propriétés générales de la datte, pas des allégations de santé sur ce produit. Une datte contient du sucre : mangez-la avec modération, surtout si vous suivez un régime ou si vous êtes diabétique, et demandez conseil à votre médecin.

Moment	Usage
Réveil	Sept dattes, selon le hadith
Iftar	Une ou trois dattes
Collation	Avec des amandes

Comment manger les dattes Ajwa

Nature

La façon la plus simple, et la plus fidèle à la tradition : au réveil, une par une, en retirant le noyau. Un verre d'eau ou de lait les accompagne bien.

Avec le café arabe

Au Moyen-Orient, on sert les dattes avec le café arabe, la gahwa : leur douceur équilibre l'amertume et la cardamome. C'est le geste de l'accueil.

En cuisine, salé

Dénoyautées et coupées en deux, elles se glissent dans un plat de poulet aux oignons, avec un filet d'huile d'olive : le sucré contraste avec le salé.

En cuisine, sucré

Fourrées d'amandes ou associées au miel, elles font un dessert simple. Dans un gâteau, elles remplacent une partie du sucre.

Bien choisir ses dattes Ajwa, et les offrir

À vérifier. La couleur (très foncée, presque noire), la peau (mate, ridée), la chair (souple, jamais sèche ni dure) et l'origine sur l'étiquette. Une datte brune, luisante et très sucrée est d'une autre variété.

À conserver. Refermez le sachet après ouverture et gardez-le au sec, à l'abri de la chaleur ; au réfrigérateur en été. Pour d'autres conseils de conservation, voyez le rayon bien-être.

À offrir. Un sachet d'Ajwa de Médine se donne volontiers pour le Ramadan, l'Aïd ou au retour d'une Omra. Associez-le à un musc, à un tapis de prière, à un tapis de prière de voyage pour la Omra ou à un bakhour pour composer un cadeau.

Critère	Bonne Ajwa
Couleur	Brun très foncé
Peau	Mate, ridée
Chair	Souple, fondante
Origine	Médine, sur l'étiquette

Questions fréquentes sur les dattes Ajwa

Qu’est-ce qu’une datte Ajwa ?

Une variété de datte liée à Médine, petite, presque noire, ridée et mate, à la chair souple et au goût discret. Les musulmans la recherchent pour la place que lui donne le hadith des sept dattes.

Que dit le hadith sur les dattes Ajwa ?

Sa’d ibn Abî Waqqâs a rapporté que le Prophète ﷺ a dit que celui qui mange chaque matin sept dattes ’ajwa ne sera atteint ce jour-là ni par un poison ni par la sorcellerie (al-Bukhârî et Muslim).

Combien de dattes Ajwa manger par jour ?

Le hadith évoque sept dattes le matin. En dehors de cette recommandation, une datte contient du sucre : mangez-en avec modération et demandez conseil à votre médecin si vous suivez un régime.

Quelle différence entre Ajwa et Medjool ?

L’Ajwa est petite, presque noire et mate, à la chair fondante et au sucre discret. La Medjool est grosse, brune et souvent luisante, charnue et très sucrée. La première se mange pour la tradition, la seconde en dessert.

Comment reconnaître une vraie datte Ajwa ?

Elle est sombre, presque noire, mate et ridée, avec une chair souple. Vérifiez aussi l’origine : une Ajwa de Médine porte cette provenance sur l’étiquette.

Les dattes Ajwa sont-elles bonnes pour la santé ?

Comme toutes les dattes, elles apportent des fibres, des sucres naturels et des minéraux. Ce sont des propriétés générales, pas une promesse de santé : une datte reste un aliment, à consommer avec modération.

L’Ajwa de Médine, à la maison

Dattes Ajwa de Médine en sachet de 500 g, graines et poudre de nigelle. Expédié sous 48 h.

Tout le bien-être La graine de nigelle